400 g paru di rebus hingga empuk lalu di potong dadu
3 buah kentang sedang, dipotong dadu
5 buah cabai merah dibuang bijinya dirajang serong
3 ruas jari lengkuas digeprek
2 lbr daun salam
200 ml santan kental
3 sdm minyak goreng
1 sdm gula merah disisir
Bumbu yang dihaluskan :
12 buah cabai merah dibuang bijinya
4 siung bawang putih
5 siung bawang merah
2 mata asam
1 sdt garam
Cara membuat:
Paru dan kentang di goreng 3/4 matang.
Tumis bumbu yang dihaluskan beserta lengkuas dan salam dengan minyak goreng hingga harum dan matang,
Kemudian masukkan cabai merah, paru dan kentang aduk hingga rata
Tambahkan santan dan gula merah, hingga agak sedikit mengering,
Angkat dan siap disajikan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar